Bambus ist eine hohe, baumartige Graspflanze.
Es sind über siebzig Gattungen und über tausend Arten erfasst, viele davon sind jedoch Synonyme.
Bambus ist eine hohe, schnell wachsende Graspflanze mit holzigen Stängeln.
In tropischen, subtropischen und warmgemäßigten Regionen verbreitet.
In Ostasien, Südostasien und auf den Inseln im Indischen Ozean und im Pazifik sind die Arten am stärksten verbreitet und am häufigsten anzutreffen.
Der untere Stamm des Bambus ist holzig und hohl (wir nennen ihn Bambusstamm). Er wächst in Büscheln aus dem unterirdischen Stamm (Rhizom) des Bambus.
Die kleinsten Bambusarten haben Stäbe von 10 bis 15 cm Höhe, während die größten Arten Stäbe von über 40 Metern Höhe haben.
Ausgewachsener Bambus bildet horizontale Äste und schwertförmige Blätter mit Blattstielen, und junge Blätter wachsen direkt aus dem Stamm.
Während einige Arten ein schnelles Stammwachstum aufweisen (bis zu 0,3 m/d), blühen und produzieren die meisten Arten erst nach 12 bis 120 Jahren.
Bambus blüht und sät nur einmal in seinem Leben.
Der unterirdische Stamm des Bambus (allgemein als Bambuspenis bekannt) wächst horizontal, ist in der Mitte leicht leer und hat viele und dichte Gelenke mit vielen faserigen Wurzeln und Knospen an den Gelenken.
Aus manchen Knospen entwickeln sich Bambussprossen, die aus dem Boden wachsen und zu Bambus heranwachsen. Andere wachsen nicht aus dem Boden, sondern horizontal und entwickeln neue unterirdische Stämme.
Daher wächst Bambus in Flecken und Wäldern.
Junge unterirdische Stängel und Bambussprossen sind essbar.
Im Herbst und Winter sind Bambussprossen noch nicht aus dem Boden gewachsen, daher spricht man beim Ausgraben von Winterbambussprossen.
Im Frühling wachsen Bambussprossen aus dem Boden und werden Frühlingssprossen genannt.
Winterbambussprossen und Frühlingsbambussprossen sind in chinesischen Gerichten weit verbreitet.

Im Frühjahr warten Bambussprossen im trockenen Boden auf den Frühlingsregen. Bei starkem Regen wachsen die Triebe schnell aus dem Boden.

Anhui YIEN Bamboo ist einer der Bambushersteller in China. Anhui YIEN ist seit mehr als 12 Jahren in diesem Bereich tätig. Wenn Sie an einem Produkt interessiert sind, senden Sie bitte eine E-Mail an ye@aheven.com.