Es gibt einige interessante Kochstücke, die wir in unserer Küche verwenden, von denen wir aber nur begrenzte Kenntnisse haben. Eines davon ist „Spießstangen“

Ein Spieß ist ein dünner Metall- oder Holzstab, mit dem Lebensmittelstücke zusammengehalten werden. Er wird zum Grillen oder Braten von Fleisch, für Paneer Tikka und andere kulinarische Zwecke verwendet.

Metallspieße bestehen im Allgemeinen aus Edelstahlstäben mit einer spitzen Spitze an einem Ende und einer Art Griff am anderen Ende, um das Essen leichter herausnehmen zu können.

Nichtmetallische Spieße werden oft aus Bambus hergestellt.

Wie aus historischen Aufzeichnungen hervorgeht, wurden bei Ausgrabungen auf Santorin, BarbecueGreece, Steingrillspieße ausgegraben, die vor dem 17. Jahrhundert v. Chr. verwendet wurden.

Kleine, oft dekorative Spieße aus Glas, Metall, Holz oder Bambus, sogenannte „Olivenpicks“, werden zum Garnieren von Cocktails und anderen alkoholischen Getränken verwendet.

Viele Arten von Snacks werden „am Stiel“ oder Spieß verkauft und serviert, insbesondere auf Märkten im Freien, Jahrmärkten und an Ständen auf Gehwegen oder Straßenrändern.

Bambusspieße

Die gute Nachricht ist: Bambusspieße sind erschwinglich und langlebig. Bambus ist eine erneuerbare Ressource. Wenn sie nicht zu stark verkohlt sind, können Sie Ihre Bambusspieße sogar über fünfmal wiederverwenden.

So verwenden Sie Bambus-Spieße

Im Gegensatz zu Metallspießen müssen Bambusspieße eingeweicht werden, bevor Sie sie auf den Grill legen. So weichen Sie Bambusspieße ein.

• Füllen Sie einen Topf mit Wasser und legen Sie die Bambusspieße hinein. Stellen Sie sicher, dass die Spieße vollständig untergetaucht sind.
• Lassen Sie die Spieße mindestens 10 Minuten und bis zu 1–2 Stunden einweichen.
• Für eine Gourmet-Präsentation und eine zusätzliche Geschmackstiefe Ihrer Grillgerichte können Sie mit dem Einlegen der Spieße in Wein oder Saft experimentieren.
• Noch ein Tipp für Vielgriller: Wenn Sie eine Packung Bambusspieße kaufen, weichen Sie diese ein, lassen Sie sie gut abtropfen, geben Sie sie in einen verschließbaren Plastikbeutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. So halten sie sich lange und Sie können Ihr Grillgut schneller auf den Grill legen.
• Insbesondere Vegetarier und Veganer werden Spieße hilfreich finden, um Tofu, Paneer und vegetarische Kebabs auf dem Grill an Ort und Stelle zu halten.

Hergestellt aus YIEN-Bambus in der chinesischen Provinz Anhui, einer der stärksten chinesischen Bambusarten. Ohne Zusatz von Chemikalien. Natürlich und rein, brennt nicht leicht und hält bis zu fünf Anwendungen. Genießen Sie Ihre Kebabs und Tikka mit den in China hergestellten Spießen.