Holzspieße sind eine tolle Möglichkeit, Farbe und Geschmack auf einen Spieß zu packen. So kreieren Sie etwas Leckeres, Schönes und Einfaches. Diese Spieße sind im Handumdrehen vorbereitet und auf einem Gas- oder Holzkohlegrill platziert.

Wenn Sie mit Holzspießen arbeiten, müssen Sie diese mindestens 30 Minuten vorher in Wasser einweichen. Idealerweise lassen Sie die Spieße unter Wasser liegen und nehmen so viel Wasser wie möglich auf. Bei Bedarf können Sie dem Wasser Geschmack hinzufügen und Ihrem Gericht so eine besondere Note verleihen.

Nehmen Sie einen großen Topf, in den die Bambusspieße hineinpassen, und legen Sie ihn hinein. Füllen Sie ihn dann mit mindestens einem halben Zoll Wasser. Lassen Sie die Spieße darin liegen, während Sie den Rest Ihres Essens zubereiten. Sie können sie problemlos drei Stunden im Wasser liegen lassen. Achten Sie darauf, dass sie auf dem Grill nicht verbrennen.

Nehmen Sie die Spieße heraus und legen Sie sie auf ein Baumwolltuch oder einen Lappen. Sie müssen sie nicht trockenwischen, Sie können sie aber mit etwas Kochspray einsprühen. So lassen sich die Spieße schnell zusammenstecken und das Essen gleitet beim Essen leicht ab.

Beginnen Sie damit, die Speisen auf die Spieße zu stapeln und achten Sie auf ein gesundes Gleichgewicht. Schneiden Sie vorher alle Fleisch-, Gemüse- und Obstsorten, die Sie verwenden möchten, auf die gleiche Größe. Kombinieren Sie dann Lebensmittel, die die gleiche Garzeit benötigen. So gelingt Ihnen im Handumdrehen ein leckerer Spieß!

Wenn Sie möchten, können Sie Obst und Gemüse separat grillen und einige Stangen für das Fleisch aufbewahren. So können Sie das Fleisch in der Mitte des Grills für maximale Hitze garen und das Gemüse und Obst am Rand des Grills platzieren. Es bekommt zwar eine schöne Kruste und ein schönes Aroma, verbrennt aber nicht knusprig.

Sobald sie fertig sind, können Sie sie zusammen mit dem Spieß auf einem Servierteller Ihrer Wahl servieren. So kann jeder das Essen genießen, auf das er Lust hat!